古坊窖藏白酒-泸州巴蜀液酒业-四川古坊

      怎样用酿酒设备在酿酒过程中得到高度数和降度白酒，那就得将酒头酒尾放在一起单独重新蒸馏的方法能得到60度以上的高度酒，我告诉大家这种酒可以做配制低度酒的酒基，也可以和50度以下的酒兑制成50度以上的高度酒。酒香也是很重要的每100斤粮食接0.5斤酒头，将头尾酒掺入第二锅酒醅一起蒸馏，可增加香味。在出酒的时候接酒温度以20-30℃为宜，因为温度过高会丢失很大一部分酒中有用的成分，温度太低，酒中一些---如、分离不出去，残留在酒里面，接酒温度可用循环水温进行控制，循环水温度一般控制在40℃以下。

   为了适合不同消费者的需求，分为高度数、中度数、低度数三个缸来接，而且都过催陈设备成为陈酒：

   想要高度酒，古坊老窖白酒系列，可以将低度酒混在新的酒醅中一起复蒸；

   想要中度酒，可以将高度酒和低度酒混合在一缸，且都要经过催陈设备；

   想要低度酒只能降度，然后经过催陈设备去除水味。

      对于老百姓来说喝酒是生活当中不可缺少的社交环节，很多人喝酒但并不能分清哪些是粮食酒，哪些是酒，酒也是我们常说的假酒，饮用之后会对我们的身体会带来一定的伤害。

　　为了保护我们自己，我们有---学习一些粮食酒和酒的辨别知识。古坊老窖作为浓香型白酒诚信品牌，倡导健康饮酒，诚信经营。下面就让古坊酒小编带大家了解一下如何辨别粮食酒和酒吧。

　　一、手搓，在手中滴一滴白酒在手中，两掌心进行手搓，闻起来很香，且留存时间比较长则是粮食酒;酒精的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，而且留存时间很对，很快就没有味道了。

　　二、挂杯，纯粮食酒，只要摇晃一下酒杯，只要是酒能挂在杯壁上的，基本上都是纯粮食酒，而酒精的白酒则不会挂杯。

　　三、火烧，将其白酒倒入一定的量到一个碗当中，用火将其点燃，如果火光随着碗中的白酒减少而熄灭，那么则是粮食酒。而如果只燃烧了一小会儿，碗中还有白酒那么则是酒。

　　四、空杯，准备一个空的酒杯，将酒倒在酒杯当中，然后过一会再加就倒掉将酒杯凑在鼻子上，古坊窖藏白酒，如果一股刺鼻的味道，那么这种酒就是劣质酒，有可能是酒精;如果是有香味的那基本上就是粮食酒，尤其是酱香酒的空杯留香------。

　　五、摇晃，这种方便不用打开瓶子，摇晃一下白酒的瓶子，如果它产生大量的气泡，而且气泡消失得非常的慢，说明这种酒的品质是比较好的，很有可能是粮食酒，但是如果气泡---的不均匀，而且快速的消失，那么基本上就是酒精的酒。

　　以上就是粮食酒和酒的几种辨别方法，希望对大家有所帮助。