白酒厂家-泸州巴蜀液酒业-白酒

      单粮白酒具有窖香浓郁、香味协调、绵甜爽净的特点，但酿酒原料相对---，出酒率稍高，酒成本低，所以口感单调；多粮白酒具有醇厚---、幽雅细腻、口感优于单粮酒的特点，---是五粮酒，但原料价格较高，出酒率较低，成本高于单粮酒。

      总而言之，白酒酿造中不可缺少的主要原材就是高粱，其次是大米、小麦、糯米、玉米等，因含有丰富的碳水化合物、蛋白质和微量元素，非常适合酒中微生物的生长和繁殖，所以在众多的酒类之中，白酒的---是比较大的。那对于单粮和多粮有什么区别，小编已为大家分享了相关介绍，希望能帮助到大家，作为参考。

      陶坛由于本身材质的缘故，透气性较好，储存在温度、湿度相对恒定的环境下，有利于新酒中等易挥发物质的挥发，而使酒中的有益香味成分得到保留。其所含多种金属氧化物在贮酒过程中易溶于酒体中，对酒的老熟有促进作用。白酒在储存过程中，酸、酯、醛、酮等微量成分之间进行着一系列的氧化还原、酯化与水解反应，直到建立新的平衡，生成新的酸和酯类物质，从而增添了酒的芳香，使酒味变得柔和醇厚。而陶坛贮存更有利于这类反应的形成。陶坛在我国非常普遍，且价格低廉，所以陶坛在白酒贮存中被广泛使用。