散白酒-泸州古坊老窖-浙江散白酒

      密封，放阴凉处保存。陈年的酒度数会下降，变得粘稠，散白酒---，但是也有人喜欢这样的酒，不算品质下降。酒精主要是通过瓶塞的缝隙流失的，以前的酒坛都用泥封口（当然泥下面有一层布），可以试试。

适合的存放场所：

       1. 装瓶后的酒仍然是有生命的， 酒在瓶中会慢慢地成长熟化；因此一个合适的存场所对酒来说十分重要。温度的波动非常有害，经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏。有条件的话， 地下室会是理想的地方。凉爽、潮湿、阴暗且稳定。

       2、 正确的存放角度： 酒瓶必须呈水平关存放，使木塞能够与酒保持而湿润，充分膨胀，起到隔绝空气的作用。而如果酒瓶长期垂直摆放，软木塞就会慢慢变干缩小，使较多的空气进入酒瓶，造成酒的氧化变质。但饮用前数小时，可将酒直立放置，让沉淀物能逐渐沉积到瓶底而不影响饮用。

      3、 适宜的存放温度： 储存酒的zui佳温度为摄氏11度，但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害。需要尽量避免的是短期的温度波动，散白酒，因为不稳定的温度zui具有危险性。通常温度越高的酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。

      4、 酒的存放期： 酒在饮用前存放一段时间，对酒质提升仍有很大的好处。优等的酒适合长时间的储藏，一般二十年以上才会处于dian峰状态。而一般的普通酒，建议在酿制后的一两年内喝完。

      5、酒能放多久： 酒一旦被开启，空气就会开始和酒发生反应。虽然酒在几天内不会完全被氧化，但酒质的下降会非常明显。如果不能一次喝完，只要是温度低，背阴就可以了，其他问题不大！

「温度检测和水检测」

依据酒精度的溶解度科学原理，

纯粮酒里的gao级脂肪酸酯不溶于水，

加水之后酒精度降低，gao级脂肪酸酯会出来。

也就是纯粮酒会变浑浊。

温度检测也是如此，

放在空调下或者冰箱里十几分钟，

纯粮酒就会变浑浊而酒精酒不会。

泸州古坊老窖教您「温度检测和水检测」辨别纯粮酒记住了吗？还有哪些不懂的可以随时探讨研究。