散白酒-纯粮散白酒-泸州巴蜀液酒业(商家)

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    2023-3-30

赵女士
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原浆白酒流程

泸州古坊老窖带您来看一下原浆白酒流程:

1.---

     商可以直接在网站留言咨询原浆白酒总部。

2、现场考察

     ---对于原浆白酒品牌不是很了解的情况下,可以前往品牌总部对其进行详细的考察。

3、申请

     在已经确定意向的情况下,可以向区域负责人提交<意向书>以及个人的身份zheng明。

4、签订合同

    双方在没有任何异议的情况,便可以签订合同,合同一式两份由原浆白酒品牌总部及商分别保管。

5、选择店铺地址

    商根据本地的市场环境情况,选择台适的店铺地址交由总部审核。

6、店铺装修

    选择好了合适的门店后,商还需要按照总部的统一装修风格装修门 店。店可以使用品牌的统一商标和品牌形象,以便凭借品牌zhi名度---的吸引消费者的光顾。

7.人员培训

   商根据本店的实际情况,派遣相关人员前往总部培训,---店后期顺利运营。

8、开业策划

    提供开业指导,开业的宣传策划,z业人员上店帮扶开业。

9、开业运营

    总部持续关注者的经营情况,并给予经营指导与帮助。





纯粮酿造发酵和蒸馏

1、发酵。

       酿造好酒——180天---发酵

      精挑细选后的一粒粒粮食经过怎样的鬼斧神工后成为琼浆玉液呢?

      原粮经除杂、粉碎、浸泡、蒸煮、加曲糖化之后与酒醅、酒曲混合均匀,入池缓慢发酵。经过180天---发酵,酒醅分层出池,分层堆放,散白酒市场,与辅料充分配比,再经人工---装甑,低温缓慢蒸馏之后方得佳酿。

2、蒸馏。

      靠发酵产生的酒精度数其实是很低的,为了提高酒精含量(度数),一般还要进行蒸馏提纯,主要采用甑桶作容器(半固态法出外)进行缓慢蒸馏,还可采取将黄水、酒尾倒入锅底进行蒸馏等措施。经过蒸馏操作后,得到的原酒度数一般比较高,不同批次的原酒其、风格都不相同,需要分批存放。




如何辨别纯粮酒呢?通过看酒花,赏挂杯,大长圆厚勾,纯粮散白酒,酸甜苦辣涩以及喝酒时,---等方法来鉴别。

       1.酒花越小越好,越密越好,长时间不破越好。三到四分钟不会破,则是纯粮酒,其原因是,窖藏时间越久的酒,水分子和酒分子会越抱越紧,酒越老熟,散白酒,越稠润,张力越大,酒花不破的时间越久!

      2.注:现在有些厂家在酒里添加粘稠剂发泡剂之类的化学物品,长时间不破就有问题了。看挂杯。把白酒倒入标准红酒杯中,散白酒厂家,平置、旋转一周、立起,会形成漂亮的珍珠项链、美人泪、满天星,比红酒的挂杯漂亮得多。




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