使用中高温大曲，---充足生香动力
“曲是酒之骨”。曲和酒香有直接关系。我国各浓香型、酱香型名优白酒，多采用高温曲来提高酒香。但由于高温曲的糖化力、液化力、发酵力很弱，因此，出酒率低，用曲量大；中温曲糖化力、液化力、发酵力比高温曲强得多，出酒率也高，但曲香差。
加强工艺管理，真正做到“稳、准、细、净
严格执行工艺，加强管理，粗放操作，真正做到“稳、准、细、净”的工艺操作要求。
纯粮食白酒，也叫做固态法白酒，我们日常生活中比较常见的三种白酒执行标准分别是液态法、固液法和固态法，散白酒价格，而这三种执行标准中的液态法和固液法就是酒精勾兑酒，散白酒，而固态法是纯粮食白酒。纯粮食白酒对制作原料的要求高，制作工艺复杂，不管是时间成本还是价格成本都是比较高的。
纯粮白酒是蒸馏酒中独具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。
其酒液无色透明，故称为白酒。
“液态发酵”和“固态发酵”都是发酵酿造技术的一种，本身无所谓好与坏，但具体到每一种发酵食品而言，就有了---的意义。“固态发酵”，是我国白酒的传统生产方式，简单讲，即通过固态配料，即粮食混搭或单一用粮，纯粮散白酒，以固态基质的形式放入陶器或者窖池中发酵，然后取出固态蒸粮蒸馏，得以生产白酒。这种传统的白酒生产方式，产生了很多白酒的香型，比如我们熟悉的清香、酱香、浓香等等，而这其中更有很多白酒的诞生。
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