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    2024-1-10

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为什么没有易拉罐白酒?

在白酒存储方面,人们通常都比较注重瓷罐、陶罐或玻璃罐这样的容器。然而,除了选择合适的容器外,对于白酒存储的条件和细节也同样重要。有人可能知道高温环境对白酒不利,但对于为什么不适合使用易拉罐装白酒,了解的人相对较少。那么今天就要谈谈。

就是白酒的成分融合问题。白酒在酿造后,纯粮散白酒价格,其成分并没有完全融合,不同的物质依然在发生变化,这也意味着在存储陈放的过程中会持续发生反应和融合。由于易拉罐的材质和结构,可能会影响到白酒的成分变化和融合结果,使散装白酒无法达到预期的品质。


白酒的起源
白酒起源于汉朝之说,是因现存于上海博物馆与白酒相关的汉朝青铜蒸馏器而认为白酒起源于汉朝;白酒起源于唐朝之说,是由唐诗“荔枝新熟鸡冠色,烧酒初闻琥珀香”;“自到成都烧酒熟,不思身更入长安”而来;白酒起源于元朝一说,是根据明朝---李时珍在<本草纲目>中所说的“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑,蒸令汽上,用器承取滴露。凡酸败之酒皆可蒸烧。


所以要做出一款品---的低度酒,就必须解决浑浊和寡淡两个关键问题。

解决浑浊,可以通过冷冻和过滤来实现,这个相对比较容易。

但要解决寡淡,就需要进行多次缓慢降度,散白酒厂家,每次降度后都要陈放一段时间才能进行下一次的降度,散白酒,还需要进一步的勾兑,涉及到调味酒的生产及调酒师的能力水平。这样才能地保留香气,降低水感,做到低而不淡、细腻柔和。


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