一、忌光照：白酒的保存需要---注意光照的影响。长时间暴露在阳光下会使白酒中的酒体温度升高，同时还会引起酒体中的微生物发生变化，从而影响白酒的口感和。因此，保存白酒时应该避免将其放在阳光下或者高温的环境中。
为了避免光照对白酒的影响，我们可以将白酒放置在阴凉通风的地方，或者使用遮光布等材料将其遮盖起来。另外，一些酒窖或酒柜也提供了防光设计，纯粮酿造原浆酒，可以将白酒放置在这些设备中保存，以---其品质不受光照的影响。
二、忌潮湿：潮湿是另一个影响白酒保存的因素。长时间放置在潮湿的环境中会使白酒中的水分和有机物质发生反应，从而影响白酒的口感和。因此，在保存白酒时应该避免将其放在潮湿的环境中。
白酒属于食品。白酒，是酒类(除了果酒、米酒外)的统称，原浆酒，又称烧酒、老白千、烧刀子等。白酒具有以酷类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，纯粮原浆酒，经蒸煮、精化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。2、白酒的香型。的白酒分为以下香型:酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型等。
白酒度数从25%vol-68%vol，按度数分类可分为低度白酒，其度数为25%vol-40%vol；中度白酒，度数为：41%vol-50%vol；50%vol以上称之为高度白酒。各种香型白酒规定的高低度的标准不一样。就浓香型白酒而言，低度标准为：25%vol-40%vol，高度标准为：41%vol-68%vol，原浆酒售价，所以我们选择喝低度白酒、中度白酒还是高度白酒还真的不能够概略的说喝低度、中度还是高度，要具体到多少度，有一个定量标准。
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